Tarasowa herbatka:)

Już od paru tygodni nasze domowo-rodzinne życie toczy się na tarasie. 

Każdy posiłek, każda przerwa podczas dnia pracy 

spędzona na powietrzu to dla nas relaks.

Dziś, już o 7.30, popijałam swoją herbatę 

rozkoszując się przyjemnym chłodem poranka 

i śpiewem ptaków. 

Jedno dziecię było w drodze na swój ostatni egzamin maturalny 

a drugie właśnie wsiadało na rower i gnało na zajęcia. 

Tak więc miałam chwilę tylko dla siebie :)

Ostatnio, z myślą o biesiadowaniu na powietrzu,
wykonałam ocieplacz na dzbanek do herbaty. 

Na tarasie nie sprawdza się podgrzewacz, bo gaśnie od powiewu wiatru. 

Poza tym spodobały mi się ocieplacze zrobione na drutach, które widziałam w internecie. 

Robótki na drutach to nie moja bajka (jeszcze), ale z szydełkiem powinnam sobie poradzić
- tak pomyślałam :) 

Oto on, mój pierwszy... trochę w babcinym stylu... hehe :)

W rzeczywistości barwy są delikatniejsze a zieleń, która na fotce wyszła koszmarnie, 

o wiele wiele ładniejsza.

Chciałam, aby kolorystyka ocieplacza pasowała do lnianych obrusów i serwetek. 

Przy biało-kremowej zastawie dzbanek stanowi wesoły, bardzo letni element każdego posiłku.

Herbata gotowa i przydałoby się coś małego i słodkiego.

Proponuję ciastko z konfiturą z czarnej porzeczki albo minikokosanki. 

 Przepis na 12-14 sztuk

(to nie są muffiny)

2,5 szkl. mąki

1/2 szkl. cukru

100g miękkiego masła

1 żółtko

1 łyżeczka proszku do pieczenia   

parę kropli aromatu śmietankowego

2-3 łyżki maślanki,kefiru albo jogurtu

konfitura z czarnej porzeczki (może być inna)

cukier puder do posypania

Wszystko połączyć i zagnieść jak ciasto na makaron. 

Następnie rozwałkować-rozgnieść dłonią na placek o wysokości 1,5-2 cm 

i małą szklanką (literatką) wyciąć ciastka. 

Takie krążki umieścić w papilotkach na muffiny (normalny rozmiar) 

i kciukami zrobić wgłębienia na konfiturę. Do każdego dołka włożyć po łyżeczce konfitury. 

Ciastka, które tylko przy krawędziach mają być złociste, 

pieczemy w 190 st. przez ok. 20 min. 

Polecam, bo to pyszne i szybkie w wykonaniu półkruche ciastka z konfiturą!

Przepis na ok.30 sztuk

2 jajka

140g cukru pudru

300g wiórków kokosowych

2 łyżki mąki (ja użyłam kartoflanki)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, a pod koniec dodać cukier puder. 

Potem stopniowo dodawać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. 

Na końcu wsypać wiórki pamiętając o delikatnym mieszaniu. 

Ciasto umieścić w papilotkach do minimuffinek. 

Ciasteczka pieczemy w 170st.

 przez 15-20 minut, na złoty kolor.

Tak upieczone kokosanki pięknie wyrosną i nie opadną. 

Wychodzą pyszne, wilgotne w środku a chrupiące z zewnątrz. 

PYCHA!