Rodzinka w komplecie:)

Rankiem przywitało mnie słońce i kwiaty na szybie okiennej. 

Tak, tak, przymrozek zostawił mi prezent. 

Szybko sprawdziłam czy letnie kwiaty na tarasie przetrwały. 

Ufff... są całe i zdrowe!

W pogodnym nastroju zabrałam się za śniadanie dla rodzinki. 

A rodzinka znowu w komplecie. Radość wielka w Tomaszowej Chacie 

bo córcia wróciła z wyprawy do Krainy Celtów.

A skoro wszyscy w domu, to można zająć miejsce przy stole, 

wypić herbatę z imbirem, zjeść domowe ciasto
i oczywiście... pogadać. 

Skoro o cieście mowa, a za oknem chłód jesienny,
to tylko 

ciasto marchewkowe.

Koniecznie z serkiem waniliowym. PYCHA !!!

Jest super :) 

Patrzę na radosne, pełne paszcze dzieciaków,
na ogień tańczący w kominku i drzemiącego Biszkopta. 

Po domu unosi się piękny zapach cynamonu,
tak pasujący do barw za oknem.

Pełna harmonia :)

Przepis:

4 jajka

2 szkl. cukru (daję 1 i 1/2 szkl.)

2 szkl. mąki

2 szkl. utartej marchewki (daję 3 szkl.)

1 i 1/4 szkl. oliwy (daję niecałą 1 szkl.)

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

                                                

Jajka i cukier ubić. Do tego stopniowo dodawać mąkę, proszek, sodę i cynamon 

(najlepiej przesiewając). Potem dodawać marchewkę i bardzo powoli olej - 

marchew ucieram na duże wióry. 

Należy piec przez 40 min. w 180 st. 

Polecam sprawdzić ciasto patyczkiem (do suchego patyczka).

Piekę od dawna i dużo, więc często modyfikuję przepisy. 

W tym np. daję tylko 1 szkl. oleju i jest OK, wypiek wydaje się lżejszy. 

Ciasto można piec z dodatkiem orzechów, rodzynek, 

na blaszce do placka, piernika lub z kominem. 

Wypróbowałam wszystkie kombinacje.