Moja namiastka wiosny:)

Dobrze wiem, że mamy dopiero połowę zimy. 

Nie potrafiłam jednak oprzeć się "zwiastunom" wiosny, 

które zobaczyłam w centrum ogrodniczym. 

Kupiłam trzy kiełkujące cebulki hiacynta i cieszyłam się jak dziecko. 

Z dnia na dzień były coraz większe, aż wreszcie zapachniały i poznaliśmy ich kolor. 

W wiosennej dekoracji wykorzystałam wcześniej nabyte motylki. 

Kosz z kwiatami ustawiłam blisko stołu jadalnego i codziennie cieszymy się ich urodą. 

Fotki oczywiście są autorstwa mojej nadwornej fotografki.

Dzisiaj zrobiłam konfiturę pomarańczową.  

Wyszła pyszna...od razu mi lepiej:) 

Mmmm...
pachniało w całym domu cynamonem, goździkami i oczywiście pomarańczami. 

Teraz moczę skórki - wszystko według wskazówek dziewczyn, 

którym bardzo dziękuję za podrzucone przepisy:)))))

                                                      PRZEPIS

                                                      1kg     pomarańczy

                                             2szkl.  brązowego cukru

                                             6szt.    goździków

                                             1         laska wanilii przekrojona wzdłuż

                                             1/2      laski cynamonu

                                             sok z cytryny ( użyłam 4 szt.)

Pomarańcze myjemy, obieramy, usuwamy białą skórkę i kroimy w kostkę. 

Dodajemy do tego resztę produktów i podgrzewamy przez 1,5 godziny na małym ogniu, 

ciągle mieszając. 

Gorącą konfiturę wkładamy do słoików, zakręcamy, odwracamy i zostawiamy do ostygnięcia.

**********

Rady z ostatniej chwili :)

Gdy obrałam mój kilogram, stwierdziłam, że mam za mało owocu. Dokroiłam jeszcze 4 sztuki. 

Podczas pitraszenia dobrze jest sprawdzić smak. 

My lubimy połączenie słodyczy z lekką kwaśną nutką - 

w zależności od gustu można dodać dodatkowo: cukru albo soku z cytryny. 

Owoce miały bardzo dużo soku więc dodałam cukru żelującego - 

bałam się, że konfitura będzie za rzadka. 

Najlepiej zrobić test talerzykowy, 

konfitura szybko ostygnie i będzie wiadomo jaką ma konsystencję. 

Pod koniec wyciągnęłam goździki, cynamon i laskę po wanilii. 

Ja akurat nie miałam laski wan. więc dałam jedną porcję cukru z prawdziwą wanilią. 

Do tego przepisu dodałam również drobno pokrojoną skórkę pomarańczową z jednego owocu. 

Można dodać więcej - ja nie mogłam. 

Reszta się moczy, bo będzie z nich skórka w syropie. 

Konfiturę już jedliśmy. Wyszła pyszna, taka z pazurkiem:) 

Powodzenia!!